이도1동주민자치위원회(위원장 임경훈) 지난 8일(화) 제주 식문화에 관심있는 지역주민들과 함께 제주 전통음식 ‘쉰다리 만들기’ 주민자치센터 특화프로그램을 운영했다고 15일 밝혔다.
이 날은 베지근연구소 소장 김진경 강사로부터‘제주 전통 식문화와 발효음식의 이해’라는 주제로 한 이론강의와 쉰다리 만들기 시연 및 실습시간을 가졌다.
특화프로그램은 총 4회에 걸쳐 이론 및 실습교육을 진행한 후 주민들이 직접 쉰다리를 만들고 마셔볼 수 있는 체험 프로그램으로 운영될 예정이다.
임경훈 위원장은 “이번 교육은 제주 식문화를 통해 제주인의 삶의 이야기를 들여다 볼 수 있는 의미있는 시간이었다. 앞으로도 제주 식문화의 가치와 우수성을 알릴수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
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