제주특별자치도 농업기술원 동부농업기술센터(소장 김경익)는 관내(구좌·성산읍, 표선·우도면) 희망자를 대상으로 ‘다양한 우리 쌀 활용 교육’ 프로그램 교육생을 모집한다고 밝혔다.

우리나라의 식량자급률은 20%대에 불과하지만 지난 수십 년간 식습관의 변화로 쌀 소비량이 크게 줄었다.

지난해 1인당 연평균 쌀 소비량은 56.7㎏로 30년 전인 1992년 대비 절반 수준으로 감소하면서 생산된 쌀 일부가 시장에서 격리되고 있다.

이에 동부농업기술센터는 우리 쌀의 가치를 되새기고 쌀 소비 촉진을 도모하기 위해 이번 교육을 마련했으며, 교육에서는 선인들의 지혜가 담긴 전통 식문화에 대한 내용 강의 및 실습교육 등이 이뤄진다.

교육은 6월 8일부터 6월 15일까지 3회 9시간 운영되며 동부농업기술센터 농촌생활과학관에서 진행될 예정이다.

교육신청은 5월 16일 오전 9시부터 35명 모집 완료 시까지 선착순으로 접수하며, 전화(760-7621~3) 또는 팩스(760-7699), 방문(구좌읍 충렬로 166) 접수하면 된다.

교육과정을 80% 이상 이수한 경우에는 전체 교육시간을 인정하며, 30% 이상 이수한 경우 이수 시간만 인정된다.

자세한 내용은 농촌자원팀(760-7623)으로 문의하거나 누리집*을 통해 확인할 수 있다.

* 누리집: agri.jeju.go.kr/dongbu/index.htm

성지예 농촌지도사는 “기후변화와 급변하는 국제정세 등에 따른 식량안보의 중요성을 재인식하고, 우리 쌀로 풀어내는 전통식문화에 관심 있는 분들의 많은 참여를 바란다”고 당부했다.