제주특별자치도 농업기술원(원장 허종민)은 겨울채소 소비촉진을 위한 ‘제주 겨울채소 맛있게 즐기기’ 리플릿 4000부를 제작 배부한다고 16일 밝혔다.

최근 겨울채소 수급 불균형 및 코로나19로 인한 소비심리 부진 장기화로 겨울채소 가격이 평년 수준에 미치지 못하고 있다. 이에 농업기술원에서는 소비촉진을 위해 겨울채소의 활용방법을 알리고자 한다.  

농업기술원에서는 이번에 제작한 리플릿을 통해 양배추 등 제주 대표 겨울채소의 영양성분 및 보관법, 색다른 소비방법 등을 소개한다.

리플릿에는 양배추, 브로콜리, 당근, 월동무 등 4가지 겨울채소의 영양성분과 15가지 활용방법을 수록했다.

- 양 배 추: 양배추 한라봉샐러드, 양배추 깻잎피클, 양배추 김치, 양배추 볶음
- 브로콜리: 브로콜리 피클, 브로콜리 장아찌, 브로콜리 쇠고기된장볶음
- 당 근: 당근차, 당근라테, 밥통으로 만드는 당근케이크, 당근풋마늘 볶음, 프렌치 당근 샐러드
- 월 동 무: 무샐러드, 무조림, 무발효액

리플릿은 농업기술원 홈페이지*와 페이스북*, 올레TV* 1분뉴스에서 확인 가능하며, 농업기술센터 및 유관기관, 도내 농협 하나로마트에 배부할 계획이다.

* 홈페이지 agri.jeju.go.kr/agri/index.htm, 페이스북 https://www.facebook.com/agrijeju/posts/456452842539248, 올레TV #4789(제주농업기술원TV)

리플릿은 가까운 농업기술센터에서 받아볼 수 있다.

이양숙 농촌자원팀장은 “팬데믹이 길어지면서 집밥 문화가 늘어나고 있다”며 “집에서 가족들과 함께 건강하고 맛있는 제철 겨울채소로 다양한 음식을 즐겨보기를 바란다”고 말했다.