요즘, 건강을 찾는 분들이 부쩍 늘어 채소 주스를 많이 찾고 있다. 그 중에서 가장 많이 찾는 것은 무엇일까?많은 분들이 보라색의 유혹을 못 이겨 ‘비트’를 많이 찾고 있다.“비트?”“그게 뭐예요?”몇 년 전만 해도 비트는 음악에나 쓰는 단어인줄 알았다. 비트가 채소였다는 것을 기자인 자신도 최근에야 알았다.실제 생활에 비트에 대해 생소하기도 하지만 제주의 비트를 알아보기 위해 직접 재배, 수확하고 즙을 가공해서 직거래 판매하는 세계자연유산 제주도 성산읍 성산일출봉 옆 시흥리 마을에 자리잡은 제주햇살애 농원. 농부로 변신(?)한 &

올해 더위는 유독 몸을 지치게 만들었다.그래도 입추가 오고 말복이 지나니 조금은 기분이 선선해지는 느낌이다.그나마 말복에 보양을 하지 못한 분들을 위해 한번은 가봐야 할 제주다운 식당에서 발걸음이 멈췄다.맛집 전성시대다. 과거처럼 배를 채우기 위해서가 아닌, 오감으로 음식을 즐기는 시대가 오면서 요리의 '과정'과 ‘정성’이 중요하게 여겨지고 있다. 이런 분위기에서 음식에 스토리까지 가미되면 맛이 깊어질 수밖에 없다.서귀포시 표선면 성읍리 '돈보리' 식당(대표 이봉규,31세)이 그렇다. 일찌기 아빠는 대한

장어, 이름만 들어도 힘이 솟는다.장어는 예로부터 우리나라뿐만 아니라 중국, 일본, 유럽에서도 보신 음식으로 즐겨 먹었는데 1200여 년 전 일본 고전인 ‘만엽집(萬葉集)’에는 ‘여름 더위로 지친 몸에 장어가 좋다’고 전해진다.또한 중국의 ‘계신록(稽神錄)‘에는 신약인 장어에 대한 일화가 나온다. ’과촌(瓜村)’이란 곳에서 한 어부의 아내가 돌림병을 얻었는데 무섭게 전염되어 많은 사람이 죽어갔다. 그래서 병자가 생기면 죽기 전에 관에 담아 강물에 떠내려 보냈는데 하류에서 어부들의 그물에 걸리니 어부들이 병자를 어막에 뉘어두고 장어

거운 여름, 지친 몸을 위해 피로회복을 할 수 있는 음식, 여름만이 아닌 겨울철은 물론 사시사철 몸보신 할 수 있는 곳은 우리 사는 근처에 없을까?또, 가족의 화합과 가족의 건강을 위해 몸보신하고 싶은데 갈만한 곳은 어디일까?오랜만에 만난 친구들이랑 맥주 한 잔 하면서 우의를 가질 수 있는 곳은 어디일까?직장인들과 단체 모임 등으로 저렴하면서도 푸짐한 술안주로 부담 없는 곳은 없을까?찾았다.올랭이와물꾸럭 구제주점.이 맛집은 일전에 kbs 배틀트립에서 가수 성시경이 출연해 맛있는 집으로 소문난 식당으로 알려져 관광객과 제주도민들이 자